ظروف بیرونبر رستوران، فنجانهای نودل فوری، کیسههای فیلم پلاستیکی، جعبههای فوم... بستهبندی غذا در طیف گستردهای عرضه میشود. بر اساس قالب بسته بندی، می توان آن را به سه نوع طبقه بندی کرد: صلب، انعطاف پذیر، و نیمه{2}}سخت. بسته بندی سفت و سخت به دلیل خواص محافظتی قوی و جذابیت زیبایی شناختی به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد. بسته بندی انعطاف پذیر در درجه اول برای بسته های کوچک استفاده می شود و حمل و نگهداری آن را آسان می کند. از سوی دیگر، بسته بندی نیمه سفت و سخت، جایی بین بسته بندی سفت و انعطاف پذیر قرار دارد و از مواد غذایی بدون اشغال فضای ذخیره سازی و حمل و نقل بیش از حد محافظت می کند.
بسته بندی سفت و سخت را می توان بیشتر به شیشه، فلز، پلاستیک و کاغذ دسته بندی کرد. بسته بندی شیشه ای عمدتاً برای غذاهای با کیفیت{1} مانند مربا و عسل استفاده می شود، اما سنگین و شکننده است که منجر به ضایعات در طول حمل و نقل و ذخیره سازی می شود. بسته بندی فلزی، مانند قوطی ها، عمدتاً برای نوشیدنی ها و غذاهای راحت استفاده می شود. بسته بندی پلاستیکی به طور گسترده استفاده می شود. علاوه بر کیسه های پلاستیکی سنتی، اکنون قوطی ها، بطری ها و جعبه های پلاستیکی نیز وجود دارد. بسته بندی کاغذی در درجه اول برای غذاهایی مانند نودل فوری و بیسکویت استفاده می شود.
به طور کلی، انتخاب نوع بسته بندی باید بر اساس ملاحظات جامع ویژگی های مواد غذایی، روش های نگهداری و تقاضای بازار باشد.
